ダチョウのお刺身 <農事組合法人 ヘライファーム>
年始の大忙しな時期も終わり・・・

巷では連休な今日この頃でございます♪

現在実家に来ているのですが、車で少し行った所にある「道の駅」で・・・
気になる食べ物があったので買ってきてみました~

c0048625_1791367.jpg
ダチョウのお肉でございます(^^



 
 
 
ヘライファームさんの販売元の公式サイトは無いようなのですが
産地レポートのサイトに情報が載っていたのでペタッと・・・・

産地レポート Vol.10:ダチョウ
(ヒナの写真・・カワイイですね~♪(〃▽〃(ぇ



ダチョウのお肉ということなのですが・・・・

c0048625_1716420.jpg

そのまま食べられるお刺身でございます♪

道の駅のほかにも直売所などもあるので、場所によって少し値段に変動はあると思いますが
専用のタレ付きで夏目さん一人くらいの値段になる模様です。


お昼ごはんと一緒に早速モグモグと・・・


ダチョウということで、鶏肉を想像する方も多いと思います・・・
肉質としてはほとんど脂身が無く、むしろ馬刺しに近いものでした。
c0048625_17205452.jpg


食感としては、やっぱり脂身が無いということもあるのか、少し固めの食感ですが
ズジなどは無く、
刺身肉ですが、生肉独特の癖もほとんどなく・・・
食べやすかったです。

c0048625_17311117.jpg

専用のタレは・・・上の写真にも書いていますが、
焼肉のタレベースのちょっと甘めのタレで・・・
全体の味としてはユッケに近い感覚でした。


「ダチョウ肉」という言葉からはイメージしにくいものではありますが

このお肉・・・焼肉やさんでユッケとして出したら、人気メニューになりそうな気がします。


現状は一部のお店にしか展開していない珍しいものなのかもしれないですが、
今後、どう展開されていくか気になるところですね(^^



ヘライファームさんでは、
今回記事にしたダチョウ肉のお刺身のほかにも、焼肉用のお肉やサラミ、卵などの販売も行っていて
地方発送もできるようなので・・・もしかしたら電話で注文もできるのかもしれないです。(未確認でスミマセン^^;

ではでは・・・今回は以上です~。
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by qeionline | 2010-01-10 17:50 | 食べ物
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